В Касумкенте производят лезгинский напиток Тач

Тач – это натуральный напиток из семян проросшей пшеницы и ячменя. Напиток пользуется популярностью не только в Дагестане, но и за его пределами.

По  составу и технологии приготовления  тач- это  суп. Однако однообразная, жидкая консистенция и отсутствие второстепенных элементов указывает на то, что это дагестанский аналог киселя.

Он готовится из  цельномолотой муки на натуральной закваске по возрожденному фирмой древнему рецепту. Он очень полезен но из-за сложности приготовления его практически не готовят.

Отметим , что  компания  производит и другие виды традиционных горских экопродуктов, которые популярны как среди местных жителей, так и среди российских туристов.